1. 
   Vispa färskost, grädde, lemoncurd och florsocker i en bunke med elvisp.
2. 
   Krossa kexen och varva cheesecake, lemon curd och kex i glas och dekorera.

Lemon curd

1. 
   Riv ner det yttersta skalet från citronerna i en kastrull.
2. 
   Pressa även i saften från citronerna och låt koka upp i 1 minuter.
3. 
   Sila bort skalen så att inte lemoncurden blir bitter i smaken.
4. 
   Blanda i socker, majsstärkelse och ägg och vispa samman.
5. 
   Ställ kastrullen på plattan och låt sjuda 1-2 minuter under omrörning till en tjock kräm.
6. 
   Ta av från plattan och rör i smöret.
7. 
   Tappa upp på en väl rengjord burk och förvara i kylen.