Citron och lakrits är ju en klassisk kombo i godis, nu också i schackrutor.
Ingredienser
stycken
200 g smör, rumsvarmt
1 tsk vaniljsocker [3 g]
1 dl strösocker [90 g]
4,5 dl vetemjöl [270 g]
1 citron, finrivet skal
2 tsk citronsaft [10 g]
1 msk gul hushållsfärg [15 g]
2,5 tsk lakritspulver [7,5 g]
20 ml svart hushållsfärg [20 g]
Gör så här
Mördeg
Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare. Skär smöret i mindre bitar. Till smöret i matberedaren och mixa snabbt ihop till en deg.
Dela degen i två delar.
Smaksättning deg 1: Tillsätt finrivet citronskal, pressad citronsaft och gul hushållsfärg i den ena degen.
Smaksättning deg 2: Blanda i lakritspulver och svart hushållsfärg i den andra degen.
Rulla ut degarna till två ca 25 cm långa längder. Lägg ihop dem till en tjock längd. Lägg i kylen ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär längden till två och lägg ihop dem igen så att gul deg ligger mot svart deg.
Skär i kakor, ca 1 cm tjocka. Lägg på bakplåtspapper.
Grädda i 8-10 minuter i mitten av ugnen. Låt kakorna svalna på galler.