Gör så här

Citronkladdkaka

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
2. Smält smöret i en kastrull eller i microvågsugn. Häll över i en bunke.
3. Skölj citronerna noga och riv ner skal och pressa ner saften i bunken.
4. Ha sedan i resten av ingredienserna och blanda försiktigt bara precis tills alla ingredienser gått ihop.
5. Spänn fast ett bakplåtspapper i formen och häll upp smeten i den.
6. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
7. Låt kakan stå i kylskåpet tills den svalnat helt och hållet.

Vit chokladganache

1. Grovhacka den vita chokladen och lägg i en värmetålig skål.
2. Värm upp vispgrädden i en kastrull och dra bort från plattan så fort du ser att vispgrädden är påväg att börja koka.
3. Häll vispgrädden direkt över den vita chokladen och låt stå i ca 5 minuter innan du börjar röra om försiktigt till en jämn smet.
4. Ställ skålen i kylskåpet och rör om med jämna mellanrum tills ganachen når en bredbar konsistens.
5. Spritsa eller bre ganachen över kladdkakan. Servera direkt eller förvara kladdkakan i kylskåpet.