Flankstek grillas och serveras med piementos de padron fyllda
med rökta tomater, lök och chili.
Flanksteken bör serveras medium rare, om du föredrar genomstekt
kött så välj då en annan styckdetalj. För att komma upp i
tillräckligt hög temperatur i grillen så var beredd med ytterligare
ett upptänt tändrör med kol som du kan hälla i grillen innan du
lägger på flanksteken.