Den här äggröran känns lyxig med sin ansjovissmak och passar utmärkt till kokt potatis och knäckebröd. Mycket enkel att göra!
9 februari 2012
Äggröra med ansjovis
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Du behöver
- 4 st ägg
- 0,5 dl grädde
- 1 msk smör
- 1 burk ansjovisfiléer
Gör så här
- Knäck äggen och vispa dem lätt. Smält smöret på svag värme, gärna i en tjockbottnad kastrull.
- Häll i äggsmeten i kastrullen och rör sedan långsamt mot botten med en träslev tills röran blir krämig.
- Klipp ansjovisfiléerna i bitar med en sax. Tillsätt hälften av bitarna med grädden i äggröran. Smaka av och lägg eventuellt i resten av filéerna. Toppa med gräslök och servera.
