Chräbeli
Foto: TV4
Chräbeli
6 ingredienser
Receptet på chräbeli kommer från Schweiz. Degen ska vila i 15 minuter, kakorna ska vila ett dygn före gräddning och gräddningstiden är ytterligare 15 minuter. Här krävs lite planering! Kirschwasser är en sorts körsbärsbrännvin.
Ingredienser
stycken
stycken- 2 ägg
- 200 g florsocker
- 1 msk kirschwasser
- 1 msk stött anis
- 0,5 tsk citron, pressad
- 240 g vetemjöl
Gör så här
- Blanda samman ägg och florsocker med Kirschwasser, anis och pressad citronsaft i en kastrull. Vispa till skum över låg värme. Blanda försiktigt ner mjölet i skummet och låt stå under lock i 15 minuter.
- Arbeta degen lätt så att den inte blir seg. Stjälp upp den på mjölat bakbord. Kavla degen 6-8 mm tjock och ta ut kakor med mått. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Skär dem med tre snitt på ena sidan och böj dem i u-form. Låt kakorna vila i 12 timmar.
- Värm ugnen till 175°. Grädda kakorna i ca 15 minuter.
