Chokladsnittar med kladdkakefyllning
POPULÄRT
Foto: TV4
Chokladsnittar med kladdkakefyllning
16 ingredienser
Två favoriter i en med spröd chokladmördeg fylld med chokladig kladdkakesmet. Lite flingsalt på toppen fulländar denna lättbakade småkaka.
Ingredienser
stycken
stycken- 100 g smör, rumsvarmt
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl farinsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 4 msk ljus sirap
- 2 dl vetemjöl
- 5 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1-2 tsk flingsalt
Kladdkakefyllning
- 75 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 0,75 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 0,5 tsk flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme.
- Starta med kladdkakefyllningen: Smält smöret på medelvärme i en rymlig kastrull och låt det
- svalna.
- Blanda ner socker i smöret och tillsätt därefter ett ägg i taget.
- Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ner i kastrullen, rör ihop till en smet.
- Häll ner smeten i en spritspåse och lägg in i kylen medans du gör degen till chokladsnittarna.
- Vispa ihop smör, sirap, strösocker och vaniljsocker i en vispskål tills det blivit ljust och fluffigt, använd degvingen.
- Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner i smörblandningen.
- Blanda ihop med degvingen tills degen precis går ihop.
- Dela degen i två delar och rulla ut till jämnstora längder.
- Gör en skåra i mitten av varje längd, lämna kanterna hela så inte smeten rinner ut och spritsa ut kladdkakesmet i skårorna, toppa med flingsalt.
- Grädda mitt i ugnen i 14-15 minuter, ta ut ur ugnen, toppa med flingsalt och skär direkt i sneda bitar. Ställ in plåten i kylen i 1h så att kladdkakefyllningen hinner sätta sig ordentligt.
