Chokladsnitt med lakritskola
Foto: TV4
Chokladsnitt med lakritskola
15 ingredienser
40 min
Klassiska chokladsnitt i ny kostym där hasselnötter ersatt pärlsocker och salt lakritskola ringlas över den färdiga kakan.
Ingredienser
Chokladsnitt
- 100 g smör
- 1,25 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 msk vaniljsocker
- 0,5 ägg
- 2 dl hasselnötter, finhackade (att strö över)
- 0,5 ägg (till pensling)
Lakritskola
- 1 dl farinsocker
- 1 dl ljus sirap
- 1 dl vispgrädde
- 0,5 tsk flingsalt
- 4 tsk lakritspulver
- 1 msk smör
Gör så här
Chokladsnitt
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda alla ingredienser till en smidig deg
- Rulla ut till två längder. Platta noga till dem. Pensla med uppvispat ägg. Strö på hackade hasselnötter.
- Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Ta ut och skär i fina snittar direkt.
Lakritskola
- Koka ihop farinsocker, sirap, grädde, salt och lakritspulver på låg-mellanvärme i ca 5 minuter i en kastrull. Såsen ska tjockna och bli trögflytande, ta från plattan och blanda i smör.
- Ringla såsen över de delade snittarna i ett fint mönster.
