Chokladsnitt med lakritskola

Name: Chokladsnitt med lakritskola
Total time: 40 min
Ingredients: Chokladsnitt; 100 g smör; 1,25 dl strösocker; 2,5 dl vetemjöl; 2 msk kakao; 0,5 tsk bakpulver; 0,5 msk vaniljsocker; 0,5 ägg; 2 dl hasselnötter, finhackade (att strö över); 0,5 ägg (till pensling); Lakritskola; 1 dl farinsocker; 1 dl ljus sirap; 1 dl vispgrädde; 0,5 tsk flingsalt; 4 tsk lakritspulver; 1 msk smör

Foto: TV4

Chokladsnitt med lakritskola

Av: Linda Hansson

Från: Hela Sverige bakar

15 ingredienser

40 min

Klassiska chokladsnitt i ny kostym där hasselnötter ersatt pärlsocker och salt lakritskola ringlas över den färdiga kakan.

Ingredienser

Chokladsnitt

100 g smör
1,25 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2 msk kakao
0,5 tsk bakpulver
0,5 msk vaniljsocker
0,5 ägg
2 dl hasselnötter, finhackade (att strö över)
0,5 ägg (till pensling)

Lakritskola

1 dl farinsocker
1 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
0,5 tsk flingsalt
4 tsk lakritspulver
1 msk smör

Gör så här

Chokladsnitt
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till en smidig deg
Rulla ut till två längder. Platta noga till dem. Pensla med uppvispat ägg. Strö på hackade hasselnötter.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Ta ut och skär i fina snittar direkt.
Lakritskola
Koka ihop farinsocker, sirap, grädde, salt och lakritspulver på låg-mellanvärme i ca 5 minuter i en kastrull. Såsen ska tjockna och bli trögflytande, ta från plattan och blanda i smör.
Ringla såsen över de delade snittarna i ett fint mönster.