Chokladmousse med marinerad apelsinsallad
Chokladmousse med marinerad apelsinsallad
9 ingredienser
1.5 h
Den perfekta chokladmoussen som blir lika bra varje gång! Hemligheten är att vispa grädden väldigt lätt första gången
Ingredienser
portioner
portionerChokladmousse med apelsin
- 100 g mjölkchoklad
- 100 g mörk choklad
- 2 äggulor
- 3 dl grädde
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 apelsiner (finrivet skal från de som används i fruktsalladen)
Marinerad apelsinsallad
- 3 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 apelsiner (saften, skalet från 2 apelsiner används i moussen)
Gör så här
Chokladmousse
- Hacka chokladen och smält sedan chokladen i en skål över ett vattenbad.
- Vispa grädden lätt och fluffig med vaniljsockret. Rör ner det finrivna apelsinskalet.
- Rör ner äggulorna i den smälta chokladen och rör ordentligt tills det blir en jämn fast smet.
- Klicka ner chokladsmeten direkt ner i den lättvispade grädden och kör en elvisp på högsta hastighet för att blanda ordentligt tills all choklad löst upp sig i grädden.
- Häll upp moussen i glas och låt sätta sig i kylen i cirka en timme.
Apelsinsallad
- Koka upp vatten, socker och vaniljsocker till en sockerlag, låt puttra ca 5 minuter.
- Filéa apelsinerna genom att först skära bort skalet och sedan skära ut varje klyfta för sig.
- Dra av sockerlagen från värmen, låt svalna 5 minuter och rör sedan ner citrusfrukterna.
