Chokladdoppade praliner med mörk rom
NYHET
Foto: Agnes Gällhagen
Chokladdoppade praliner med mörk rom
9 ingredienser
Chokladdoppade praliner med mörk rom. Beroendeframkallande små praliner. Den lilla hinten av mörk rom är ljuvlig, men kan givetvis hoppas över om du så önskar.
Tid tillkommer med en timme för smeten att stelna i kylskåp.
Ingredienser
15 - 20 stycken
15 - 20 stycken- 150 g dadlar
- 2 msk mandelsmör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 cl mörk rom
- 2 krm salt
- 1,5 dl mandelmjöl
- 1 msk kakao
- 100 g mörk choklad
- 30 g vit choklad
Gör så här
- Lägg de urkärnade dadlarna, nötsmör, vanilj, rom och salt i en matberedare. Mixa till en krämig pasta.
- Tillsätt mandelmjölet och kakao och mixa en kort stund tills det blandats. Låt smeten stelna i kylskåp i minst en timme, eller tills den är fast nog att rulla bollar utav.
- Fukta händerna och rulla smeten till små bollar. Placera på ett fat täckt med bakplåtspapper och ställ i frysen medan du smälter chokladen.
- Smält den mörka chokladen över vattenbad och ta sedan bort från värmen.
- Doppa bollarna i chokladen och fiska upp med en sked. Lägg tillbaka på fatet.
- Placera i frysen medan du smälter den vita chokladen.
- Ringla vit choklad över pralinerna. Har du mörk choklad över kan du ringla lite av den med.
- Förvara pralinerna i frysen och ät kalla.
Recept av Agnes Gällhagen från boken ”Comfort food”.
