Choklad- och oreopaj
Foto: Frida Wismar
Choklad- och oreopaj
8 ingredienser
15 m + 2 h
Det här är en superenkel paj som inte tar många minuter att svänga ihop. God Oreobotten, mjuk chokladganache och syrliga röda vinbär, allt man behöver i en tugga! Smaksätt gärna chokladganachen med till exempel kardemumma eller söt lakrits, det är inte alls tokigt! /Shireen
Ingredienser
12 - 14 bitar
12 - 14 bitarBotten
- 2 förp oreos [ca 308 g]
- 100 g smör
Chokladganache
- 200 g mjölkchoklad
- 100 g mörk choklad
- 2,5 dl vispgrädde
Garnering
- 200 g röda vinbär, hallon eller jordgubbar
- oreos, krossade
Servering
- vaniljglass (eller lättvispad grädde)
Gör så här
Botten
- Mixa oreokexen till smulor i en mixer och lägg i en bunke.
- Smält smöret i en kastrull och blanda med kaksmulorna. Rör tills det precis går ihop och tryck ut blandningen i en pajform, cirka 20 cm i diameter. Jämna till botten med fingertopparna eller med ett decilitermått. Låt stå i frysen i 10 minuter.
Ganache
- Hacka chokladen i små bitar. Häll grädden (och eventuell smaksättning, se tips) i en kastrull och låt koka upp. Ta bort kastrullen från värmen direkt, blanda ner chokladen och rör om med slickepott tills chokladen har smält.
- Ta ut oreobotten ur frysen och häll chokladblandningen över. Ställ i kylskåp i minst 2 timmar eller över natten.
Garnering och servering
- Ta ut pajen ur kylskåpet 15 minuter innan servering. Garnera med röda vinbär och krossade oreokex och servera med vaniljglass eller lättvispad grädde.
