Chili con carne med smetana, koriander och nachos

Name: Chili con carne med smetana, koriander och nachos
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 gul lök; 2 röda paprikor; 1 gul paprika; 0,5 röd chilifrukt, finstrimlad; 2 msk olivolja; 500 g nötfärs; 4-5 klyftor vitlök; 1 burk finkrossade tomater (à 400 g); 2 burkar vita bönor i tomatsås (à 420 g); 2 msk koncentrerad oxfond, eller kalvfond; 0,5-1 tsk paprikapulver; chiliflakes, efter smak; salt; svartpeppar, nymalen; Till servering; 2 dl smetana (eller crème fraiche); 1 limefrukt; 1 kruka färsk koriander

POPULÄRT

Chili con carne med smetana, koriander och nachos

Foto: TV4

Chili con carne med smetana, koriander och nachos

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

17 ingredienser

30 min

Familjefavoriten chili con carne à la Catarina König serveras med goda tillbehör som smetana, nachos och koriander.

Enkelt Bönor Grytor Matlåda Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

1 gul lök
2 röda paprikor
1 gul paprika
0,5 röd chilifrukt, finstrimlad
2 msk olivolja
500 g nötfärs
4-5 klyftor vitlök
1 burk finkrossade tomater (à 400 g)
2 burkar vita bönor i tomatsås (à 420 g)
2 msk koncentrerad oxfond, eller kalvfond
0,5-1 tsk paprikapulver
chiliflakes, efter smak
salt
svartpeppar, nymalen

Till servering

2 dl smetana (eller crème fraiche)
1 limefrukt
1 kruka färsk koriander

Gör så här

Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Kärna ur och strimla chilin.
Fräs lök, paprika och chili i olivolja i en stekpanna några minuter tills allt mjuknar.
Tillsätt färsen och och stek ytterligare några minuter.
Tillsätt finkrossade tomater, fond och paprikapulver. Låt småkoka några minuter.
Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Tillsätt dem i färsblandningen tillsammans med vita bönor i tomatsås. Låt småkoka 10-15 minuter.
Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och chiliflakes.
Servera chili con carnen med färsk koriander, limeklyfta och en klick smetana. Bjud med nachos!