Chèvresnitt med prosciutto
NYHET
Foto: Johan Bandholtz
Chèvresnitt med prosciutto
9 ingredienser
25 min
En krämig och salt snitt som passar perfekt till början av kvällen.
Du gör den enkelt vegetarisk genom att bara strunta i skinkan och kanske ringla över lite extra honung istället.
Christoffer Holst på Instagram
Christoffer Holst på Instagram
På instakontot Feelgoodhörnan hittar du Christoffer Holst, författare och sommelier.
Läs mer
Recept ur ”Sommarmiddag på torpet” av Christoffer Holst.
Ingredienser
2 - 3 portioner
2 - 3 portioner- 0,5 baguette
- olivolja
- 200 g chèvreost
- 1 dl crème fraîche
- 1 msk honung
- 1 tsk vitvinsvinäger
- salt
- peppar
- 5-6 skivor prosciutto
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader och skär baguetten i skivor.
- Ringla över lite olivolja och rosta i ugnen i cirka 15 minuter.
- Mixa ost och crème fraiche med en stavmixer. Ringla ner honung och vinäger och blanda runt. Smaka av med salt och peppar.
- Låt brödskivorna svalna och lägg sedan på en klick oströra på varje.
- Toppa därefter med en bit skinka och avsluta med lite mer svartpeppar.
