Champinjoner på grekiskt vis
Foto: TV4
Champinjoner på grekiskt vis
11 ingredienser
Ett klassiskt sätt att tillreda champinjoner på. Salladen kan göras i ordning långt i förväg, om den får stå kallt. Servera som liten förrätt eller som tillbehör.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g champinjoner (små)
- 2 msk olivolja
- 1 dl vitt vin, tort
- 1 dl vatten
- 1 msk torkade korianderfrön
- 1 msk tomatpuré
- citronsaft
- salt
- svartpeppar
- 1 tsk potatismjöl
- färska örter
Gör så här
- Ansa champinjonerna. Häll olja, vatten, vin, tomatpuré och koriander i en kastrull. Koka upp lagen och lägg i champinjonerna. Koka i 5-7 minuter.
- Ta upp svampen. Blanda ut potatismjölet i lite vatten och red av lagen till en sås. Krydda med salt, peppar och citron.
- Häll såsen över champinjonerna och låt kallna helt. Dekorera med färska örter före servering.
