Catarinas citronrisotto
Foto: Angelica Söderberg
Catarinas citronrisotto
9 ingredienser
35 min
Nej, det är inte så svårt att göra en risotto som man tror. Slå på klippet och se hur enkelt Catarina gör en alldeles ljuvligt krämig citronrisotto!
Stolt sponsor IKEA
IKEA tipsar - duka med färg!
IKEA tipsar - duka med färg!
Duka upp med färgglada textilier, porslin och glas - upptäck vårens kollektioner hos IKEA!
Till IKEA
INKÖPSLISTA till programmet
INKÖPSLISTA till programmet
Här kan du se var alla produkter kommer ifrån i avsnitt 6 av "Tillsammans i köket med Catarina och Filippa"
Till inköpslistan
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 bananschalottenlök, stor
- 3 msk olivolja
- 3 dl risottoris
- 2 dl vitt vin
- 8 dl kycklingfond
- 50 g smör
- 50 g parmesanost
- 1 citron, zest + saft
Garnityr
- timjan, basilika el körvel
Gör så här
- Finhacka bananschalottenlöken.
- Hetta upp en sauteuse med olivolja och fräs löken mjuk och glansig.
- Värm upp vatten och koncentrerad fond i en kastrull.
- Ha i risottoriset i löken och fräs runt. Tillsätt sedan vinet och låt koka in.
- Gå i med den varma kycklingfonden successivt under omrörning. Någon deciliter åt gången tills det kokar in. Riv i citronzest och ha i lite citronsaft.
- Tillsätt i slutet riven parmesan och en rejäl klick smör. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Lägg upp risotton i halvdjupa tallrikar, ringla lite olivolja över, riv över lite citronzest och dekorera med färska örter.
- Tips! Om du vill göra denna risotto extra lyxig på nolltid. Halstra en pilgrimsmussla och lägg på toppen. Enkelt, gott, lyxigt och läckert!
TIPS!
Tillsammans i köket
Tillsammans i köket
Här kan du se alla programmen av Tillsammans i Köket med Catarina och Filippa
Till TV4 Play
Alla recepten från Tillsammans i Köket.....
Alla recepten från Tillsammans i Köket.....
Här har vi samlat alla recept från programmet Tillsammans i köket med Catarina och Filippa
Till recepten
