Cannoli - ett klassiskt sicilianskt bakverk som friteras och fylls med en citrondoftande ricottakräm.
Cannoli
Foto: TV4
Du behöver
- 280 g vetemjöl
- 20 g strösocker
- 10 g salt
- 30 g smör
- 150 g vitt vin
- 20 g kakao
Fyllning
- 400 g ricotta, avrunnen
- 130 g florsocker
- 60 g vispgrädde, lättvispad
- 30 g chokladbitar
- 1 citron, zest
Gör så här
- Deg
Blanda ingredienserna till en smidig deg. Plasta och kyl i 10-30 minuter. - Kavla ut tunt, stick ut rundlar och rulla ihop på cannolirör.
- Fritera i 180 grader.
- Fyllning
Blanda ihop fyllningen. - Montering
Fyll dina cannolis och dekorera ändarna om du vill.
28 november 2017