Cannoli
Foto: TV4
Cannoli
11 ingredienser
Cannoli - ett klassiskt sicilianskt bakverk som friteras och fylls med en citrondoftande ricottakräm.
Se Johan Sörberg laga receptet
Ingredienser
- 280 g vetemjöl
- 20 g strösocker
- 10 g salt
- 30 g smör
- 150 g vitt vin
- 20 g kakao
Fyllning
- 400 g ricotta, avrunnen
- 130 g florsocker
- 60 g vispgrädde, lättvispad
- 30 g choklad
- 1 citron, zest
Gör så här
Deg
- Blanda ingredienserna till en smidig deg. Plasta och kyl i 10-30 minuter.
- Kavla ut tunt, stick ut rundlar och rulla ihop på cannolirör.
- Fritera i 180 grader.
Fyllning
- Blanda ihop fyllningen.
Montering
- Fyll dina cannolis och dekorera ändarna om du vill.