Cannoli

Name: Cannoli
Ingredients: 280 g vetemjöl; 20 g strösocker; 10 g salt; 30 g smör; 150 g vitt vin; 20 g kakao; Fyllning; 400 g ricotta, avrunnen; 130 g florsocker; 60 g vispgrädde, lättvispad; 30 g choklad; 1 citron, zest

Foto: TV4

Cannoli

Av: Johan Sörberg

Från: Hela Sverige bakar

11 ingredienser

Cannoli - ett klassiskt sicilianskt bakverk som friteras och fylls med en citrondoftande ricottakräm.

Kondisbitar

Se Johan Sörberg laga receptet

Ingredienser

280 g vetemjöl
20 g strösocker
10 g salt
30 g smör
150 g vitt vin
20 g kakao

Fyllning

400 g ricotta, avrunnen
130 g florsocker
60 g vispgrädde, lättvispad
30 g choklad
1 citron, zest

Gör så här

Deg

Blanda ingredienserna till en smidig deg. Plasta och kyl i 10-30 minuter.
Kavla ut tunt, stick ut rundlar och rulla ihop på cannolirör.
Fritera i 180 grader.

Fyllning

Blanda ihop fyllningen.

Montering

Fyll dina cannolis och dekorera ändarna om du vill.