• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Kryddiga lammfärsspett

Kryddiga lammfärsspett
Foto: Eric Josjö
Camilla Thulin och Uluc Telmen
Camilla Thulin och Uluc Telmen

Kryddiga lammfärsspett

4 steg att laga

11 ingredienser

Şiş köfte

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g lammfärs
  • 2 gula lökar, finhackade
  • 1 grön chilifrukt, finhackad
  • 2 klyfta vitlök, pressade
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk sumak (finns i välsorterade mataffärer)
  • 1 litet knippe finhackad bladpersilja
  • salt
  • svartpeppar, nymald
  • olivolja
  • grillspett

Gör så här

  1. Blötlägg träspetten.
  2. Blanda alla ingredienser (utom oljan) till en jämn smet. Forma färsen till avlånga korvar och stick in spetten.
  3. Lägg på ett fat och låt stå i kyl i 1 timme. Ta ut spetten och pensla dem med olivolja.
  4. Lägg dem på grillen eller i en grillpanna och stek cirka 4 minuter per sida, tills de är genomstekta.