Låt bönorna rinna av och lägg dem i en kastrull. Fyll kastrullen med kallt vatten. Låt koka upp, sänk värmen och lägg på ett lock.
Sjud försiktigt i cirka 45 minuter tills bönorna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll dem i en sil och skölj under kallt vatten, låt rinna av.
Rör ihop olivolja, citronsaft, salt och peppar i en stor skål.
Lägg i bönorna, löken, dillen och tomaterna. Blanda försiktigt och servera.
