Budapestrulle med mandel och pistage
Foto: Pernilla Thelaus
Budapestrulle med mandel och pistage
11 ingredienser
Karins goda budapestrulle med mandel, pistage och färska jordgubbar.
Det här är ett deltagarrecept från Hela kändis-Sverige bakar.
Ingredienser
Botten
- 5 äggvitor
- 3 dl strösocker
- 75 g sötmandel, hackade
- 75 g pistagenötter, hackade
- 1 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
- 50 g mandelspån
Fyllning
- 3 dl grädde
- 2 dl jordgubbar, skivade
- 1-2 tsk vaniljsocker
- pistagenötter, hackade
Gör så här
Botten
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum, blanda successivt ner sockret under fortsatt vispning.
- Blanda mjöl, nötter och kakao och vänd ner det i smeten.
- Bred ut smeten på i en långpanna med bakplåtspapper som är lätt smort.
- Strö mandelflarn över kakan och grädda i 175 grader, 15-20 minuter.
- Stjälp upp botten på ett bakplåtspapper och dra loss pappret ovanpå.
Fyllning
- Vispa grädden och blanda ner vaniljsocker och jordgubbarna. Bred ut jordgubbsgrädden på kakan och rulla ihop.
- Avsluta med att garnera med färska jordgubbar och hackade pistagenötter. Dekorera gärna med jordgubbsblad.
