Mördegskex med dekorativa rosa kan ter blir riktiga läckerbitar toppade med choklad och färska hallon.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar junior.
Brysselkex
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Du behöver
- 100 g smör
- 0,5 dl socker
- 2,25 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
Garnering
- 2 dl socker
- röd karamellfärg
- 20 färska hallon
- 200 g vit choklad
- 200 g mörk choklad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Häll socker i en bunke.
- Skär smöret i ganska små tärningar, lägg dem i bunken. Vispa med elvisp 1-2 minuter så att smöret och sockret blandas tills det bildas smulor.
- Tryck ihop den smuliga degen till en liten boll på bakbordet.
- Häll ca 2 dl socker i en plastpåse eller en burk med lock.
- Droppa i röd karamellfärg så det blir en mörkt rosa färg.
- Häll ut det färgade sockret på t ex en skärbräda som du har på bakbordet där du ska rulla degen.
- Ta fram en plåt och lägg bakplåtspapper på den.
- Rulla degen till en rulle som är så rund och jämn som möjligt. Rulla rullen i det färgade sockret. Skär degen i skivor och lägg den på plåten.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Håll koll och putta lite på den efter ca 8 minuter om de lätt flyttar på sig är de klara.
- Ställ dem åt sidan så de får svalna innan du börjar dekorera dem.
- Smält den vita chokladen i en kastrull.
- Dekorera brysselkexen med vit choklad och färska hallon.
26 november 2015