Brownie med salt kola

Name: Brownie med salt kola
Total time: 40 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: Fudge brownie; 225 g smör; 3 dl strösocker; 2,25 dl kakao; 0,5 tsk salt; 2 tsk vaniljsocker; 3 ägg; 2,5 dl vetemjöl; Salt kola; 75 g smör; 1 dl strösocker; 0,25 dl ljus sirap; 1,5 dl vispgrädde; flingsalt (till garnering)

Foto: Camilla Hamid

Brownie med salt kola

Av: Camilla Hamid

12 ingredienser

40 m

"Choklad, kola och salt är en vinnande kombination som skapar en drömmig fikaupplevelse man sent kommer att glömma. I den här brownien blev det en riktig succé! Ni bara måste prova!" /Camilla Hamid

Brownies/Blondies

Ingredienser

12 bitar

Fudge brownie

225 g smör
3 dl strösocker
2,25 dl kakao
0,5 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2,5 dl vetemjöl

Salt kola

75 g smör
1 dl strösocker
0,25 dl ljus sirap
1,5 dl vispgrädde
flingsalt (till garnering)

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
Fudge brownie
Smält smöret på medelvärme. Häll över i en bunke.
Tillsätt strösocker, kakao, salt, vaniljsocker och blanda ihop.
Vispa ner ett ägg i taget med ballongvisp.
Tillsätt tillsist vetemjöl och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med hjälp av en slickepott.
Täck en bakform med måtten 20×30 cm med bakplåtspapper och häll ner smeten. Jämna till smeten med slickepott.
Grädda din brownie i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Låt svalna och stelna i kylskåpet medan du gör kolan.
Salt kola
Lägg alla ingredienser till kolan förutom flingsalt i en kastrull och låt koka upp under konstant omrörning på medelvärme i 10-15 minuter (eller tills den uppnåt 123 grader). Gör kulprovet för att se till att kolan kokat tillräckligt. Det gör du genom att hälla lite kola i ett glas kallt vatten, då ska kolan gå att forma till en mjuk boll).
Häll kolan över brownien, garnera med flingsalt och ställ i kylskåpet för att svalna och stelna innan du skär upp i bitar och serverar.