Brownie med salt kola
Foto: Camilla Hamid
Brownie med salt kola
9 steg att laga
12 ingredienser
40 m
"Choklad, kola och salt är en vinnande kombination som skapar en drömmig fikaupplevelse man sent kommer att glömma. I den här brownien blev det en riktig succé! Ni bara måste prova!" /Camilla Hamid
Ingredienser
Fudge brownie
- 225 g smör
- 3 dl strösocker
- 2,25 dl kakao
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
Salt kola
- 75 g smör
- 1 dl strösocker
- 0,25 dl ljus sirap
- 1,5 dl vispgrädde
- flingsalt (till garnering)
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Fudge brownie
Smält smöret på medelvärme. Häll över i en bunke. - Tillsätt strösocker, kakao, salt, vaniljsocker och blanda ihop.
- Vispa ner ett ägg i taget med ballongvisp.
- Tillsätt tillsist vetemjöl och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med hjälp av en slickepott.
- Täck en bakform med måtten 20×30 cm med bakplåtspapper och häll ner smeten. Jämna till smeten med slickepott.
- Grädda din brownie i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Låt svalna och stelna i kylskåpet medan du gör kolan.
- Salt kola
Lägg alla ingredienser till kolan förutom flingsalt i en kastrull och låt koka upp under konstant omrörning på medelvärme i 10-15 minuter (eller tills den uppnåt 123 grader). Gör kulprovet för att se till att kolan kokat tillräckligt. Det gör du genom att hälla lite kola i ett glas kallt vatten, då ska kolan gå att forma till en mjuk boll). - Häll kolan över brownien, garnera med flingsalt och ställ i kylskåpet för att svalna och stelna innan du skär upp i bitar och serverar.