En helt ljuvlig segmjuk kaka med salt kola, exakt lika gott som det låter. Perfekt som dessert eller fika och dessutom enkel att baka.
Ingredienser
125 g smör
200 g mörk choklad (60–70 % kakaohalt)
2 dl strösocker
1,5 dl brunt farinsocker
2 ägg (stora)
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
0,5 krm salt
Garnering
0,5 burk dulce de leche [200 g]
1 tsk flingsalt
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.
Smält smör och choklad i en kastrull på låg värme. Rör tills all choklad smält och ta sedan av från värmen. Ställ åt sidan så länge.
Vispa strösocker, farinsocker och ägg fluffigt med elvisp i cirka tre minuter. Tillsätt smörblandningen och rör ihop med en slickepott.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en separat skål och vänd ner det i äggblandningen. Rör till en klumpfri smet.
Klicka ut 16 jämnstora kakor på plåtarna – åtta på varje med gott om utrymme emellan. Spritsa eller klicka ut dulce de leche i mitten av varje kaka. Grädda mitt i ugnen i cirka tio minuter. Ta ut och strö över flingsalt.
