Brodyrpannkaka med hallon och choklad

11 röster
45 min
Brodyrpannkaka med hallon och choklad
Foto: Tv4

En lika tjusig som god pannkaka. Denna spritsade variant är inspirerad av kurbitsmönster men här är det bara att gå loss med kreativiteten.

Visa mer
45 min

Du behöver

Hallonpuré

  • 160 g hallon
  • 50 g socker

Hallonpannkaka

  • 160 g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 1 msk socker
  • 150 g mjölk
  • 100 g hallonpuré
  • 25 g smör, smält
  • 1 ägg
  • rosa pastafärg

Chokladpannkaka

  • 150 g mjöl
  • 20 g kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 25 g socker
  • 1 krm salt
  • 250 g mjölk
  • 25 g smör, smält
  • 1 ägg

Gör så här

  1. Hallonpuré
    Koka ihop hallon och socker. Passera genom en finmaskig sil till en puré.
  2. Hallonpannkaka
    Vispa ihop ägget med hälften av mjölken, hallonpuré och eventuellt lite rosa pastafärg till en jämn smet.
  3. Tillsätt mjölet, salt, socker och bakpulver. Tillsätt resten av mjölken och sist smöret.
  4. Chokladpannkaka
    Vispa ihop ägget med hälften av mjölken till en jämn smet.
  5. Tillsätt mjölet, salt, kakao och bakpulver. Tillsätt resten av mjölken och sist smöret.
  6. Spritsning
    Häll upp smeten i två plastflaskor med pip.
  7. Spritsa ut ett fint mönster i medelvarm stekpanna. Denna variant är inspirerad av kurbitsmönster men här är det bara att gå loss med kreativiteten. Viktigt dock att vara relativt snabb med spritsningen så att inte pannkakan blir bränd.
  8. Du kan vända pannkakan och låta steka några sekunder men då försvinner lite av den fina färgen.
9 oktober 2018
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept