Gör så här

1. Grunddeg
   Värm mjölken till 37 grader. Blanda först torrjästen med mjölet. Blanda smör, mjölk, socker, mjöl, ägg och salt till en deg.
2. Arbeta ihop degen i 10 min. Jäs degen under bakduk eller plastfilm i 30 minuter.
3. Citron- och vallmonystan
   Rulla ut 1/3 av degen i en rektangel.
4. Bred ut färskost samt strössla på socker och citronskal på degen. Vik degen så den blir dubbelvikt. Skiva 1,5 cm tjocka band, snurra dem till en knut.
5. Låt jäsa i 30 minuter. Pensla med ägg, strö över vallmofrön och grädda vid 225 grader i 8-10 minuter.
6. Persikogifflar med vit choklad
   Rulla ut 1/3 av degen till en rektangel. Skär i 12 trianglar.
7. Krossa persikorna. Lägg ett lager på degen och strö över kokos och choklad på toppen. Pensla kanterna med ägg och forma gifflar.
8. Låt jäsa i 30 minuter. Pensla med ägg och grädda i 8-10 minuter, 225 grader.
9. Baklavabullar
   Blanda socker, honung, citronjuice och vatten. Koka tills sockret är upplöst och koka ytterligare 5 minuter utan omrörning.
10. Hacka valnötterna. Blanda med kanel.
11. Rulla ut 1/3 av degen till en rektangel. Bred ut smöret och toppa med valnötterna. Rulla ihop degen och skiva 12 bullar.
12. Låt jäsa i 30 minuter. Pensla med ägg och grädda i 8-10 minuter, 225 grader.
13. Skeda sirapen över bullarna så snart de kommer ut ur ugnen.