Grunddeg

1. 
   Värm mjölken till 37 grader. Blanda först torrjästen med mjölet. Blanda smör, mjölk, socker, mjöl, ägg och salt till en deg.
2. 
   Arbeta ihop degen i 10 min. Jäs degen under bakduk eller plastfilm i 30 minuter.

Citron- och vallmonystan

1. 
   Rulla ut 1/3 av degen i en rektangel.
2. 
   Bred ut färskost samt strössla på socker och citronskal på degen. Vik degen så den blir dubbelvikt. Skiva 1,5 cm tjocka band, snurra dem till en knut.
3. 
   Låt jäsa i 30 minuter. Pensla med ägg, strö över vallmofrön och grädda vid 225 grader i 8-10 minuter.

Persikogifflar med vit choklad

1. 
   Rulla ut 1/3 av degen till en rektangel. Skär i 12 trianglar.
2. 
   Krossa persikorna. Lägg ett lager på degen och strö över kokos och choklad på toppen. Pensla kanterna med ägg och forma gifflar.
3. 
   Låt jäsa i 30 minuter. Pensla med ägg och grädda i 8-10 minuter, 225 grader.

Baklavabullar

1. 
   Blanda socker, honung, citronjuice och vatten. Koka tills sockret är upplöst och koka ytterligare 5 minuter utan omrörning.
2. 
   Hacka valnötterna. Blanda med kanel.
3. 
   Rulla ut 1/3 av degen till en rektangel. Bred ut smöret och toppa med valnötterna. Rulla ihop degen och skiva 12 bullar.
4. 
   Låt jäsa i 30 minuter. Pensla med ägg och grädda i 8-10 minuter, 225 grader.
5. 
   Skeda sirapen över bullarna så snart de kommer ut ur ugnen.