Blommiga småkakor
Foto: TV4
Blommiga småkakor
11 ingredienser
Blomformade småkakor med smak av hallon, apelsin och hibiskus - blev en riktig succé i Hela Sverige bakar.
Ingredienser
Sablédeg:
- 140 g smör, rumsvarmt
- 100 g florsocker
- 0,5 apelsin, zesten
- 20 g äggula
- 1 msk vaniljsocker
- 220 g proteinmjöl (låg proteinmjöl)
- 40 g torkad hibiskus
- 15 g vispgrädde
- 5 g hallonpulver, frystorkat
Dekoration
- hallonpulver (frystorkat)
- 10 färska hallon
Gör så här
- Mixa 20g av florsockret tillsammans med hibiskusblomman, apelsinzesten, vispgrädden och hallonpulvret i en matberedare.
- Blanda sedan ner det tillsammans med resterande ingredienser i en bunke tillhörande köksassistent med paddelvisp.
- Transferera sedan degen till ett bakplåtspapper och placera sedan ett annat ovanpå. Kavla ut degen till 1 centimeters tjocklek och placera i frysen i ca 10 min.
- Stansa sedan ut 10 st småkakor med hjälp av en daisy kakform. Grädda sedan i 160 grader varmluft i 12–13 min.
- Ta ut kakorna och låt svalna något. Pudra över småkakorna med frystorkat hallonpulver, skär sedan upp 5 hallon på mitten och garnera småkakorna med dem.
