Gör så här

Garnering

1. Skär en tunn skiva av blodapelsinen och lägg på en tallrik. Strö på socker och bränn försiktigt med en gasbrännare. Lägg åt sidan.

Drink

1. Skaka whisky, blodapelsin- och citronjuice, äggvita och sirap i en shaker. Skaka utan is för att bygga upp ett bra skum.
2. Skaka sedan med is tills drycken är kall.
3. Sila upp i valfritt glas och dekorera med den brända apelsinskivan.