Black magic muffins

Black magic muffin
Foto: Köket.se
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Black magic muffins

17 ingredienser

Farligt goda chokladmuffins som toppas med svart frosting, lakritssås och jordgubbsströssel. Perfekta på Halloween-festen!

Ingredienser

portioner10 - 12 muffins

Chokladmuffins

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 100 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk vaniljsocker
  • 1 dl kakao

Frosting

  • 60 g smör, mjukt
  • 5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk citronsaft, färskpressad
  • 100 g färskost
  • svart pastafärg (eller karamellfärg)

Topping

  • hard topping saltlakritssås (t ex Ohoj)
  • jordgubbsströssel
  • hallon- och lakritsskallar

Gör så här

Chokladmuffins

  1. Vispa ägg och socker fluffigt.
  2. Smält smöret och blanda i mjölken. Tillsätt mjölkblandningen i äggsmeten.
  3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Sikta ned mjölblandningen i ägg- och mjölkblandningen. Vänd runt till alla klumpar försvunnit.
  4. Klicka ut smeten med hjälp av en sked i muffinsformar. Använd gärna en muffinsplåt om du har. Grädda mitt i ugnen i ca 16-18 minuter, 180 grader. Låt svalna.

Frosting

  1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt. Vispa i färskosten. Färga med svart pastafärg eller karamellfärg (den senare blir mer grå än svart).

Dekoration

  1. Spritsa ut frostingen på helt avsvalnade muffins. Toppa med saltlakritssås, jordgubbsströssel och godis-döskallar.