Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Riv mandelmassan på ett rivjärn och blanda med sockret. Blanda i äggvita pö om pö så att det blir en klumpfri smet.
3. Spritsa ut bottnar, ca 3 cm i diameter, på en bakpappersklädd plåt.
4. Grädda i mitten av ugnen ca 8-10 minuter.
5. Vispa smör och florsocker vitt och fluffigt. Vispa ner äggulan. Smaksätt och färgsätt.
6. Lägg på smaksatt smörkräm på dom avsvalnade bottnarna. Kyl biskvierna med smörkräm innan de doppas i choklad.
7. Smält chokladen, temperera den gärna, och doppa biskvierna i den.