Förbered mandelbotten

1. 
   Sätt ugnen på 175°C.
2. 
   Riv mandelmassan och vispa ihop med strösocker och äggvitor till en jämn smet.
3. 
   Lägg smeten i en spritspåse.
5. 
   Rita cirklar på ett bakplåtspapper med hjälp av glasens botten som mall. Spritsa ut mandelsmeten något mindre än cirklarna.
6. 
   Grädda i ugnen i ca 25 minuter tills de är gyllene (tiden kan variera beroende på storlek).
7. 
   Låt bottnarna svalna helt.

Gör chokladkrämen

1. 
   Smält chokladen över vattenbad och låt svalna något.
2. 
   Vispa det rumsvarma smöret tills det blir ljust och fluffigt.
3. 
   Tillsätt florsockret och vispa ihop.
4. 
   Vispa ner äggulorna och vänd sist ner den smälta chokladen.
5. 
   Lägg chokladkrämen i en spritspåse.

Smält chokladen till täcket

1. 
   Smält 350–400 g mörk choklad och låt svalna något.

Montering

1. 
   Lägg en mandelbotten i botten av varje glas.
2. 
   Spritsa på ett generöst lager chokladkräm.
3. 
   Toppa med ett tunt lager smält choklad – bred ut försiktigt.
4. 
   Ställ glasen i kylen tills chokladen stelnat.

Servering

1. 
   Ta ut ur kylen en stund före servering.
2. 
   Ät och njut!