Birgittas äppelmuffins

Name: Birgittas äppelmuffins
Total time: 30 min
Yield: 16 stycken
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 0,75 dl strösocker; 50 g smör; 1 äpple (gärna syrligt); 0,5 tsk malen kanel; 1,5 dl mjölk; 1 ägg

Foto: TV4

Birgittas äppelmuffins

Av: Birgitta Rasmusson

Från: Hela Sverige bakar

8 ingredienser

30 min

Enkelt och klassiskt recept på äppelmuffins med kanel. Välj gärna ett syrligt och fast äpple.

Muffins/cupcakes

Ingredienser

stycken

2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,75 dl strösocker
50 g smör
1 äpple (gärna syrligt)
0,5 tsk malen kanel
1,5 dl mjölk
1 ägg

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och socker i en bunke.
Smält smöret.
Skala, halvera, kärna ur och skär äpplet i tunna små skivor. Blanda med kanel.
Blanda ihop smör, mjölk och ägg. Tillsätt de torra ingredienserna. Rör till en jämn smet.
Vänd ner äppelskivorna.
Fördela smeten i små muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen 5-10 minuter.