Benjamins american pancakes

POPULÄRT
Benjamins american pancakes
Foto: TV4
Benjamin Ingrosso
Benjamin Ingrosso

Benjamins american pancakes

36

13 ingredienser

30 min

Lyxa till helgfrukosten med en hög fluffiga amerikanska pannkakor att hugga in på. Benjamin toppar sina med smör som får smälta ner och lönnsirap. Även färska bär till blir gott. 

Ingredienser

portioner2
  • 2 ägg
  • 1,5 dl filmjölk
  • 1,5 dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk smör, smält
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 msk strösocker

Till servering

  • smör
  • lönnsirap
  • florsocker
  • ev färska bär

Gör så här

  1. Separera gulorna från vitorna.
  2. Vispa ihop filmjölk, mjölk, äggulor och smält smör i en bunke.
  3. Vispa äggvitorna i en separat bunke till ett fast och vitt skum.
  4. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och socker i en tredje bunke
  5. Vänd ner den torra blandningen i filmjölksblandningen. Vispa ihop till en slät smet.
  6. Vänd till sist ner de vispade äggvitorna.
  7. Värm en stekpanna med non stick beläggning på medelvärme. Stek pannkakor av smeten i pannan, ca 12 cm i diameter.
  8. Lägg upp de färdigstekta pannkakorna i högar och toppa med smör som får smälta. Pudra över florsocker och ringla över lite lönnsirap.