Benjamins american pancakes
POPULÄRT
Foto: TV4
Benjamins american pancakes
13 ingredienser
30 min
Lyxa till helgfrukosten med en hög fluffiga amerikanska pannkakor att hugga in på. Benjamin toppar sina med smör som får smälta ner och lönnsirap. Även färska bär till blir gott.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 ägg
- 1,5 dl filmjölk
- 1,5 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk smör, smält
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 msk strösocker
Till servering
- smör
- lönnsirap
- florsocker
- ev färska bär
Gör så här
- Separera gulorna från vitorna.
- Vispa ihop filmjölk, mjölk, äggulor och smält smör i en bunke.
- Vispa äggvitorna i en separat bunke till ett fast och vitt skum.
- Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och socker i en tredje bunke
- Vänd ner den torra blandningen i filmjölksblandningen. Vispa ihop till en slät smet.
- Vänd till sist ner de vispade äggvitorna.
- Värm en stekpanna med non stick beläggning på medelvärme. Stek pannkakor av smeten i pannan, ca 12 cm i diameter.
- Lägg upp de färdigstekta pannkakorna i högar och toppa med smör som får smälta. Pudra över florsocker och ringla över lite lönnsirap.
