Varmrökt abborre med äggröra
Foto: Tv4
Varmrökt abborre med äggröra
9 ingredienser
20 min
Smaker från sommarsverige. Abborren serveras på hembakat bröd.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
portionerAbborre
- 400 g varmrökt abborre (eller annan rökt fisk)
Äggröra
- 4 ägg
- 1,5 dl grädde
- 0,5 tsk salt
- svartpeppar (efter smak)
- 30 g schalottenlök, finhackad
- 3 msk dill, finskuren (en vippa/portion som dekoration)
- 1 klyfta citron, som dekoration
Kornbröd
- kornbröd (en bit ca 5x10 cm), kan ersättas med hårt tunnbröd
Gör så här
Äggröra
- Rör ihop ägg och grädde i en teflonkastrull.
- Salta och peppra.
- Värm på låg värme och rör under tiden.
- Äggröran skall vara riktigt lös och krämig.
- Blanda in lök och dill, lägg upp på kornbrödet.
Abborre
- Rensa fisken så att den är helt benfri.
- Lägg den ovanpå äggröran, dekorera med dillvippa och en liten klyfta citron.
