BBQ-blomkål med pommes och chiliaioli
POPULÄRT
Foto: TV4
BBQ-blomkål med pommes och chiliaioli
14 ingredienser
40 min
Rejäla klyftor av blomkål rostas i ugnen och får god smak av bbq-sås och brynt vitlökssmör. Servera med pommes och en hemgjord chiliaioli.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 blomkål (stort)
- 100 g smör
- 2 klyftor vitlök, hackade
- 4-5 msk barbequesås
- 2 dl parmesanost, riven
- 3 msk pumpakärnor
- 250 g babyplommontomat
- 1 knippe persilja
- 800 g pommes frites
- 1 dl majonnäs
- 1 dl matyoghurt
- 1 klyfta vitlök, riven
- 2 msk sriracha (mer om du gillar mer hett)
- 0,5 krm salt
Gör så här
- Sätt ugnen 225 grader.
- Skär blomkålshuvudet i klyftor, tänk ca 2 klyftor per person. Lägg dem på en plåt eller i en ugnsform.
- Bryn smöret och tillsätt hackad vitlöksklyftor. Pensla blomkålen med vitlökssmöret och baka i ugnen ca 15 minuter.
- Samtidigt som blomkålen går in i ugnen så ställer du en plåt med pommes.
- Ta ut blomkålen och pensla blomkålen med bbq-såsen och strö på parmesan samt pumpafrön. Lägg tomaterna runt blomkålen. Tillaga i ugnen ca 5-7 minuter.
- Rör ihop majonnäs, yoghurt, riven vitlök och sriracha.
- Servera blomkålen med pommes och den heta chiliaiolin.
