Bästa receptet på kladdkaka
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Bästa receptet på kladdkaka
8 ingredienser
30 min
Här är vårt bästa recept på en god och kladdig kaka med kakao och hallon. En favorit som är underbart god till fikat. Dessutom är den enkel att baka – även för den ovane bagaren.
1 portion i receptet blir en kaka med cirka 6 bitar.
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g smör
- 3 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- ströbröd
- 20 hallon
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader (175 grader om du har varmluftsugn men vanlig ugnsvärme är bättre att använda till kladdkaka).
- Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm diameter.
- Smält smöret i en kastrull som rymmer resten av ingredienserna, låt svalna något.
- Rör ner kakao, vaniljsocker och socker.
- Tillsätt ett ägg i taget och blanda slutligen i mjölet.
- Häll i smeten i formen.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 10–13 minuter beroende på hur kladdig du vill att den ska vara. Tiden kan variera från ugn till ugn.
- Ta ut och skaka lite försiktigt på formen så ser du hur lös den är. Den stelnar liter mer när den kallnat.
- Ta ut kladdkakan när den är klar, låt svalna.
- Pudra med kakao eller florsocker och pynta med färska hallon om du vill.
Så lyckas du med kladdkakan
Undvik att använda varmluft, den funktionen är bäst för sådant som ska bli fluffigt. För kladdkakor passar vanlig ugnsvärme bäst.
En genomgräddad kladdkaka är inte så kul. Du ser om den är färdig genom att skaka lite på formen. Är kanterna fasta och mitten lite rörlig är kakan färdiggräddad.
Ska du väga något så är det mjölet, det kan packas olika hårt och den kan skilja mycket om du använder decilitermått. 1 deciliter vetemjöl motsvarar 60 gram.
