Köttfärs Africana
Foto: Ulf Huett
Köttfärs Africana
8 ingredienser
Detta är ett vinnarrecept från Ville, 4 år, familjen Lind i Ulricehamn. Lätt för barnen att gilla då man får plocka ihop det man själv vill stoppa i sig. Receptet finns med i boken Barnens bästa fest.
Förslag på tillbehör
Cashewnötter, gurkbitar, banan, röd och gul paprika, nektarin, kokos, körsbärstomater - allt möjligt som barnen gilllar.
Ingredienser
- 1 kg köttfärs
- smör, att steka i
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
Sås
- 4 dl vispgrädde
- 1,5 dl chilisås
- 4-5 tsk curry
Serveras med
- quinoa, ris, pasta (eller i tortillabröd)
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Bryn köttfärsen i smör i en stekpanna.
- Salta och peppra.
- Lägg färsen i en smord, ugnssäker form.
- Vispa grädden så den blir tjock.
- Rör ner chilisås och curry.
- Bre ut grädden i ett jämt lager ovanpå köttfärsen.
- Gratinera i ugnen i 10–12 minuter, tills gräddtäcket blivit gyllenbrunt.
- Servera med valfria tillbehör och quinoa, ris, pasta – eller i tortillabröd.
