Banoffeepaj är en riktig favoritdessert! Kripigt pajskal med len kola och banan. Här har jag chokladat till receptet ordentligt för oss som älskar choklad!
Banoffeepaj med choklad
Du behöver
- 16 digestivekex (250 g)
- 1 msk kakao
- 100 g smör
- 50 g mörk choklad
- 1 burk karamelliserad mjölk, 400 g
- 2 bananer
- 2,5 dl vispgrädde
- 2 tsk vaniljsocker
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Krossa kexen i en matberedare till ett fint pulver. Blanda i kakao.
- Smält smöret, blanda med kexen och tryck ut blandningen i en pajform på ca 20 cm i diameter. Ställ skalet i kylen för att stelna ca 30 minuter.
- Smält chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Blanda chokladen med den karamelliserade mjölken (dulce de lechen) och rör till en jämn kräm.
- Fyll pajen med chokladkolakrämen, skiva bananerna och fördela över pajen.
- Vispa grädden med lite vaniljsocker och spritsa över hela pajen. Garnera gärna med lite strössel eller choklad!
Tips!
Receptet är ur boken
Baka med choklad av Fredrik Nylén
2 juni 2020
