Vispa ihop pannkakssmeten. Ställ den i kylen 20 minuter att svälla. Grädda små, tunna pannkakor.
Värm ugnen till 250°, enbart övervärme. Vänd runt bananskivorna i kanel. Vik de färdiga pannkakorna i fyra delar och fyll dem med bananer. Lägg pannkakorna i en ugnsform.
Hetta hastigt upp dem i ugnen när alla är klara. Ringla lönnsirap över och servera.
portioner