Botten

1. 
   Sätt ugnen på 230 grader.
2. 
   Vispa samman hela ägg, äggulor och socker över ett vattenbad, till 60-65 grader. Vispa luftigt.
3. 
   Sikta ner vetemjöl, maizena och bakpulver i äggvispet. Smält smöret och vänd ner i smeten.
4. 
   Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen tills kakbotten satt sig och fått fin färg (ca 5 miuter).

Smörkräm

1. 
   Koka upp socker och vatten till 117 grader. Vispa under tiden äggulorna.
2. 
   När sockerlagen är 117 grader så häll ner den i de vispade äggulorna. Vispa tills det svalnat och blivit rumstempererat.
3. 
   Klicka ner smöret i äggulevispet, lite i taget och vispa luftigt
4. 
   Bred smörkräm och valfri sylt på bottnarna, rulla ihop till en rulltårta. Skär rulltårtan i stubbar och dekorera till en bakelse.