Bakad potatis med skinka och yoghurtsallad
Foto: TV4
Bakad potatis med skinka och yoghurtsallad
9 ingredienser
Godast blir potatisen om du bakar den i vanlig ugn och bara värmer på den i mikron. Att enbart köra den i mikron gör att den snarare blir kokt än bakad. Du kan ersätta en stor bakpotatis med två mindre, vanliga potatisar.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 bakpotatis
- 2 skivor kokt eller rökt skinka
- 5 cm purjolök
- sallad
- 0,5 dl matyoghurt
- 1 tsk osötad senap
- 0,5 äpple
- 0,5 röd paprika
- 6 gröna oliver
Gör så här
- Skrubba potatisen och baka den i ugn ca 45-50 minuter i 225°.
- Yoghurtsallad: Blanda yoghurt och senap. Skär äpple, paprika och oliver i små bitar. Rör ner i yoghurten.
- Värm ev på potatisarna om du bakat dem i förväg. Servera med rejäla klickar av yoghurtsåsen, strimlor av skinka och purjolök samt extra sallat.
