Bakad brieost i bröd med örtsmör
Foto: TV4
Bakad brieost i bröd med örtsmör
8 ingredienser
35
Ett helt fantastiskt gott sätt att servera brieost på. En hel brieost snittas, penslas med vitlökssmör och läggs i ett urgröpt bröd för att sen gratineras i ugnen. Därefter är det bara att bryta bitar av brödet och doppa i den varma osten - galet gott!
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 vitt surdegsbröd (så stort att osten kan sättas i mitten och 4 cm kant finns kvar)
- 500 g brieost (rund i helt bit)
- 125 g smör
- 1 klyfta vitlök (stor)
- 2,5 msk färsk persilja
- 1 msk färsk timjan
- chiliflakes
- flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
- Skär av ”locket” på brödet. Skär sedan fina brödbitar av locket.
- Sätt brieosten i mitten av brödet. Måtta och skär med en kniv runt osten. Plocka sedan bort innanmätet och lägg tillbaka osten så att den ligger fint i brödet.
- Skär 2 mm djupa snitt i ostens ovansida i ett diagonalt rutmönster.
- Skär snitt längs hela brödkanten. Det är dessa brödbitar som sedan bryts av för att doppa i osten. Lägg upp på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- Smält smöret och tillsätt riven vitlök, finhackad persilja och timjan.
- Ringla örtsmöret över osten och brödet. Strö lite chiliflakes och flingsalt över.
- Baka i ugnen i 20 minuter tills brödet rostats och fått fin färg samt att osten smält.
Tips! Här hittar du receptet på Catarina Königs limoncello spritz som hon serverar till brödet.
