Asiatiska kåldolmar
Foto: Bong Touch of taste
Asiatiska kåldolmar
12 ingredienser
30 min
En asiatisk variant av klassiska kåldolmar där vi smaksätter färsen med soja, salladslök, morötter, champinjoner och kycklingfond. Servera dolmarna med hoisinsås och hackade nötter.
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Kycklingfond
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Kycklingfond
Fonden förstärker smaken av kyckling och passar utmärkt i soppor, såser och grytor.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 16 blad salladskål
Fyllning
- 500 g fläskfärs
- 1 dl morot, grovt rivna
- 1 dl champinjoner, hackade
- 1 dl schalottenlök, skivad
- 1 dl salladslök, skivad
- 1 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond
- 2 msk Mrs Cheng´s Japansk soja
- 1 ägg
- 2 msk olja
Servering
- hoisinsås
- jordnötter, hackade (eller solrosfrön)
Gör så här
- Koka upp vatten i en stor kastrull.
- Lägg ner kålbladen i det kokande vattnet i 30 sekunder, ta sedan upp dem och låt dem svalna på en kökshandduk.
Fyllning
- Smulstek färsen i en stekpanna.
- Tillsätt sedan morot, svamp, lök och salladslök. Låt det steka med i ytterligare 1 minut.
- Häll i fond samt soja och låt det koka tills vätskan försvunnit.
- Lägg allt i en skål och låt det svalna i 10 minuter.
- När det svalnat så rör i ett ägg.
- Skeda ut färsen på kålbladen och vik ihop dem till fina dolmar.
- Stek dolmarna i oljan.
Servering
- Servera kåldolmarna med hoisinsås och nötter.
TIPS!
