Asiatisk lax med gurk- och rädissallad
POPULÄRT
Foto: TV4
Asiatisk lax med gurk- och rädissallad
17 ingredienser
30 min
Lax med en otroligt god sås som tillsammans med fisken bakas i ugnen. Till detta serveras en krispig sallad med både rädisor och gurka. En läcker helgmiddag som även blir succé på en festbuffé.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerLax
- 700 g laxfilé
- 1 dl ostronsås
- 1 dl sweet chilisås
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 1 klyfta vitlök, riven
- 2 tsk sesamolja
- 1 limefrukt, pressad
- 2 salladslökar, tunt skivade
- 3 msk rostade sesamfrön (gärna blandat svarta och vita)
Sallad
- 1 gurka, i munsstora bitar
- 1 knippe rädisa, halverade
- 2 salladslökar, skivade
- 1 kruka färsk koriander, grovt hackad
- 1 msk japansk soja (ljus)
- 1 tsk flytande honung
- 0,5 limefrukt, pressad
Till servering
- 4 port jasminris
Gör så här
- Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
- Sätt ugnen på 150 grader. Lägg laxen i en ugnsform.
- Blanda ostronsås, sweet chili, ingefära, vitlök, sesamolja och lime.
- Fördela såsen över laxen och baka i ugnen i ca 12-15 minuter. Ta sedan ut och strö över skivad salladslök och sesamfrön.
- Lägg gurka, rädisor, salladslök och koriander (spara lite koriander till garnering) i en bunke.
- Häll på soja, honung och lime och vänd runt.
- Servera den goda laxen med den krispiga salladen och ångande varmt jasminris. Njut!
