Asiatisk lax med gurk- och rädissallad

Name: Asiatisk lax med gurk- och rädissallad
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Lax; 700 g laxfilé; 1 dl ostronsås; 1 dl sweet chilisås; 1 tsk färsk ingefära, riven; 1 klyfta vitlök, riven; 2 tsk sesamolja; 1 limefrukt, pressad; 2 salladslökar, tunt skivade; 3 msk rostade sesamfrön (gärna blandat svarta och vita); Sallad; 1 gurka, i munsstora bitar; 1 knippe rädisa, halverade; 2 salladslökar, skivade; 1 kruka färsk koriander, grovt hackad; 1 msk japansk soja (ljus); 1 tsk flytande honung; 0,5 limefrukt, pressad; Till servering; 4 port jasminris

POPULÄRT

Foto: TV4

Asiatisk lax med gurk- och rädissallad

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

17 ingredienser

30 min

Lax med en otroligt god sås som tillsammans med fisken bakas i ugnen. Till detta serveras en krispig sallad med både rädisor och gurka. En läcker helgmiddag som även blir succé på en festbuffé.

Lax Vardagsmiddag

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

Lax

700 g laxfilé
1 dl ostronsås
1 dl sweet chilisås
1 tsk färsk ingefära, riven
1 klyfta vitlök, riven
2 tsk sesamolja
1 limefrukt, pressad
2 salladslökar, tunt skivade
3 msk rostade sesamfrön (gärna blandat svarta och vita)

Sallad

1 gurka, i munsstora bitar
1 knippe rädisa, halverade
2 salladslökar, skivade
1 kruka färsk koriander, grovt hackad
1 msk japansk soja (ljus)
1 tsk flytande honung
0,5 limefrukt, pressad

Till servering

4 port jasminris

Gör så här

Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
Sätt ugnen på 150 grader. Lägg laxen i en ugnsform.
Blanda ostronsås, sweet chili, ingefära, vitlök, sesamolja och lime.
Fördela såsen över laxen och baka i ugnen i ca 12-15 minuter. Ta sedan ut och strö över skivad salladslök och sesamfrön.
Lägg gurka, rädisor, salladslök och koriander (spara lite koriander till garnering) i en bunke.
Häll på soja, honung och lime och vänd runt.
Servera den goda laxen med den krispiga salladen och ångande varmt jasminris. Njut!