Frittata med parmaskinka, fontinaost och knäckebröd
Foto: Bruno Ehrs
Frittata med parmaskinka, fontinaost och knäckebröd
10 ingredienser
Gör en härlig frittata med de goda smakerna från skinka, ost och svenskt knäckebröd.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 ägg, uppvispade
- havssalt
- svartpeppar, nymald
- 2 msk grädde
- 2 msk extra virgin olivolja
- 3 skivor parmaskinka
- 1 tsk gul lök, finhackad
- 1,25 dl kokt spenat
- 2 skivor fullkornsknäcke, krossat
- 1,25 dl riven fontinaost
Gör så här
- Vispa äggen med salt, peppar och grädde.
- Fräs skinkan i olivoljan i en ugnssäker stekpanna i
- 2 minuter.
- Tillsätt löken och fräs den mjuk.
- Rör ner spenat och knäckebröd.
- Slå över äggsmeten och rör ner riven ost.
- Ställ in stekpannan i 150º varm ugn och grädda frittatan tills den precis har stannat (7–8 minuter).
- Skär frittatan i trekanter och servera med skivade
- tomater eller en grönsallad.
