Äppelmuffins
Foto: TV4
Äppelmuffins
12 ingredienser
Dessa muffins är väldigt saftiga och hållbara tack vare de rivna äpplena i smeten. Smaksatta med kardemumma och kanel, två välkända äppelkryddor.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl matolja
- 3 dl strösocker
- 2 äpplen
- 3 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 msk malen kanel
- 1 msk kardemummakärnor, nystötta
- 3 röda äpplen (ej för stora)
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk malen kanel
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Vispa olja och socker kraftigt.
- Riv äpplena. Tillsätt dem och äggen.
- Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och kryddor. Rör ner blandningen i smeten.
- Spritsa ut smeten i muffinsformar. Fyll dem till hälften.
- 6
- Kärna ur och skiva äpplena tunt till fyllningen. Vänd varje skiva i kanel- och sockerblandning och tryck ner en eller ett par i varje muffin.
- 7
- Grädda i ugnen i 15-20 minuter.
