Äppelkaksmuffins
Foto: Köket.se
Äppelkaksmuffins
12 ingredienser
De här är helt ljuvliga muffins som garanterat kommer bli en storfavorit - gillar du äppelkaka är dessa mitt i prick!
Servera tillsammans med en god kopp te.
Ingredienser
Muffins
- 2 dl rörsocker
- 5 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 100 g smör
- 1,75 dl mjölk
- 2 äpplen, skalade och delade i småbitar
- 3 msk strösocker
- 3 tsk malen kanel
- 75 g smör
- 2,5 dl havregryn
- 1,5 dl rörsocker
Gör så här
- Vispa ägg och socker pösigt och smält smöret.
- Tillsätt först försiktigt de torra ingredienserna i äggsmeten och sedan det smälta smöret och mjölken.
- Skala äpplena och skär dem i små tärningar och blanda dem i sockret och kanelen.
- Gör toppingen genom att smälta smör och blanda ner havregryn och socker.
- Fyll muffinaformarna till hälften med smet och tryck sedan ner äppelbitarna i smeten. Toppa varje form med havresmulet.
- Grädda mitt i ugnen på ca 175°C i 12-15 minuter.