Fint en sommardag.
Apelsinfisk
Foto: TV4
Du behöver
- ca 800 g filé av flundra, spätta eller annan fisk
- salt och lite peppar
- ströbröd
- vetemjöl
- 1 tsk salvia
- 2 apelsiner
- hackad persilja
Gör så här
- Blanda ströbröd, vetemjöl och salvia på en tallrik. Salta fisken och vänd den i paneringen. Låt den vila en stund.
- Pressa saften ur 1/2 apelsin och skär resten i skivor.
- Stek fisken i smör ett par minuter på var sida. Lägg upp på fat, slå pressad apelsin över den varma fisken. Garnera med persilja och apelsinskivor.
26 januari 2009