• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Kyckling med sting

Kyckling med sting
Foto: Husmorsorna
Anette Rosvall och Emma Hamberg
Anette Rosvall och Emma Hamberg

Kyckling med sting

9 steg att laga

15 ingredienser

Den här kycklingen kan man göra med filéer eller med en hel kyckling. Jag valde filéer då går det lite fortare, men du gör som du vill. /Anette Rosvall

Du kan läsa mer om Husmorsornas goda matlagning och stökiga kök på

Husmorsornas blogg

.

Ingredienser

4 portioner
  • 4 kycklingfiléer (eller en hel kyckling)
  • 1-3 röda chilifrukter, finhackad
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 dl kokosgrädde
  • 1 dl crème fraîche
  • 2 msk kycklingfond
  • 2 klyfta vitlök, rivna
  • 1 tsk curry
  • 150 g fryst mango
  • 0,5 dl mango chutney
  • olja
  • salt (efter smak)
  • peppar (efter smak)

Serveras med

  • 4 port ris, kokt
  • 4 port haricots verts

Gör så här

  1. Stek kycklingen så att den nästan är helt klar.
  2. Dela den sedan i lagom munsbitar och lägg dem åt sidan.
  3. Fräs chili, lök och vitlök i oljan tills löken är mjuk.
  4. Häll på curryn och chutneyn och låt den blanda sig med lökenhacket.
  5. Häll på kycklingfonden, crème fraichen och kokosgrädden.
  6. Blanda ordentligt och lägg sedan i kycklingen.
  7. Krydda och låt kycklingen koka färdigt (tar nog mellan 10-20 minuter).
  8. När det är nästan klart lägger du i mangobitarna.
  9. Servera med ris och gröna bönor.