Pannkakssmet

1. 
   Blanda mjöl och salt i en skål.
2. 
   Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
3. 
   Häll i resten av mjölken och knäck till sist ner äggen. Blanda till en smet och rör ner smöret.
5. 
   Här slutar du om du ska göra fattiga riddare. Fortsätt om du vill steka vanliga pannkakor!
6. 
   Beräkna ca 1 dl smet till en pannkaka.
7. 
   Ja, sedan är det bara att stå och steka tills du håller på att trilla ihop.
8. 
   Ropa på barnen och sen kan du titta på medan dina ljuvliga pannkakor försvinner på fem röda.

Fattiga riddare

1. 
   Blanda pannkakssmeten.
2. 
   Lägg ner brödskivorna i smeten och låt dem ligga där och riktigt suga åt sig smeten i kanske 5 minuter.
3. 
   Smält lite smör i stekpannan och stek de små arma riddarna tills de får fin gyllenbrun färg.
4. 
   Dutta över socker när riddarna fortfarande är varma eller lägg dem helt enkelt i lite socker, så att de får en krispig fin yta.
5. 
   Blanda den vispade grädden med sylt och piffa upp det hela med gul karamellfärg. Eller blanda den vispade grädden med lingonsylt och piffa upp med röd karamellfärg.
6. 
   Alla blir glada!