Gör så här

1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Blanda äggvitor och socker i en rostfri bunke över vattenbad. Värm upp marängen till 65 grader, rör om då och då.
3. Vispa den varma marängblandningen hårt i hushållsassistent eller med elvisp tills den svalnat till rumstemperatur och är blank och fast. Tillsätt pastafärg för färgade maränger.
4. Spritsa ut maränger till på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 40-60 minuter.