Potatis- och rotsakslåda

Name: Potatis- och rotsakslåda
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 400 g potatis; 100 g gul lök; 40 g rotselleri; 120 g palsternacka; 120 g kålrot; 80 g morot; färsk oregano; 2 klyftor vitlök; 4 ägg; 4 dl mjölk; salt; peppar

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Potatis- och rotsakslåda

Av: Anders Levén

Från: Köket

12 ingredienser

1h 25 min

En matig rätt som kan serveras för sig eller med en köttbit.

Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

400 g potatis
100 g gul lök
40 g rotselleri
120 g palsternacka
120 g kålrot
80 g morot
färsk oregano
2 klyftor vitlök
4 ägg
4 dl mjölk
salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Skala potatis, lök, palsternacka, kålrot, rotselleri, morot och skär i tunna skivor. Lägg allting i en smord plåt med höga kanter.
Vispa ihop äggen med mjölken och tillsätt hackad oregano. Pressa över vitlök och smaksätt med salt och vitpeppar. Slå blandningen i plåten och grädda i ugnen tills potatisen och rotsakerna är mjuka, cirka 1-1.5 timme.